Home

Ons verhaal

Het doel van foodlab HK is mensen terug meer voeling te geven met voeding door ze zelf voedingsmiddelen te leren maken. In een eerste fase werd er gestart met het maken van kaas, boter, yoghurt, confituur en brood. Andere projecten zijn o.a. zelf roomijs maken, zelf kruidenbereidingen maken, zelf likeuren maken, zelf kombucha en kefir maken, bier brouwen, fermenteren …. De nodige aandacht wordt besteed aan gezonde voeding. Kortom een symbiose tussen praktijk en theorie in de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Ook worden er workshops voor externen georganiseerd.